A vez do centeio

12 novembro, 2007 - 06:43h Délcio Rocha

A base da sustentabilidade da pecuária no sul do Brasil durante o inverno tem sido alicerçada nas espécies da aveia e do azevém na forma de pastagens. Infelizmente, essas espécies não têm apresentado desempenho plenamente satisfatório nos últimos anos, devido a ocorrência de doenças e de adversidades climáticas, resultando em baixa produção de forragem e de palha. É neste contexto que o centeio começa a ressurgir no Rio Grande do Sul, assumindo importante função como cultivo de inverno de suporte à produção agropecuária e viabilizando o plantio direto na palha para as lavouras de verão.
Os cultivos de inverno apresentam importante função no contexto agropecuário, otimizando sistemas de produção através do uso da terra, de insumos, de máquinas e de mão-de-obra, proporcionando rentabilidade muitas vezes não percebida imediatamente. Sempre em busca de potencializar o investimento na produção agropecuária, o agricultor anseia por alternativas viáveis que possam ser adequadas ao sistema de produção que tem no milho e na soja a principal fonte de renda na propriedade.
Entre os vários cultivos disponíveis, lavouras de centeio voltam a ganhar espaço no Rio Grande do Sul. Após sofrer consecutivas reduções de área nas últimas cinco décadas, o centeio vem apresentando um crescimento de aproximadamente 20% ao ano no Estado Gaúcho. O produtor rural, sabedor de suas necessidades, observa que o uso desse cereal contribui para o incremento da produtividade pecuária e dos cultivos de verão.
O centeio é planta altamente rústica, perfeitamente adaptada a solos pobres - degradados e de baixa fertilidade - porque possui sistema radicular profundo e agressivo que lhe permite absorver água e nutrientes indisponíveis a outras espécies. A resistência ao frio e à restrição hídrica possibilita antecipar a semeadura do centeio, que pode ser realizada logo após a colheita da soja, garantindo grande volume de massa verde para pastagens no período crítico para o estabelecimento de outras forragens de inverno.
Se a intenção de cultivo for aprimorar a produção nas culturas de verão, a semeadura do milho e da soja sob a palhada de centeio favorece o controle de erosão e de ervas daninhas, além da manutenção da umidade do solo.
O aumento na área de centeio também tem sido estimulada pelo modismo da alimentação natural, focada no consumo de alimentos integrais, com a produção de pães e farinhas, tanto pela agricultura familiar quanto pela indústria especializada.
A importância do centeio na produção nacional de grãos cresce em ritmo acelerado, mas ainda ocupa um tímido espaço de, aproximadamente, 4 mil hectares no Brasil, numa produção de 5.577 toneladas em 2006. Os números são apenas estimativas, já que muitas lavouras estão fora dos levantamentos agrícolas pelo tratamento de cultura secundária que o agricultor destina ao centeio, utilizado, geralmente, como cobertura de solo. O pouco prestígio do centeio em meio a commodities como o trigo e a cevada resulta na falta de sementes no mercado, limitando ainda mais a produção.
É para atender esta demanda reprimida que a Embrapa Trigo trabalha no desenvolvimento de cultivares de centeio que realmente agreguem renda ao produtor. Assim, em 2007, foi lançado o BRS Serrano, fruto de intenso trabalho de pesquisa, direcionado para a alimentação animal, capaz de produzir o dobro de forragem que as principais gramíneas de inverno. Com bom suporte ao pisoteio e ao pastoreio animal, o BRS Serrano é perfeitamente adequado para alimentação de bovinos e ovinos. Os campos de multiplicação dessa nova cultivar estão sendo conduzidos com muita atenção, visando obter semente de excelente qualidade para atender parte da demanda em 2008.
Por: Alfredo do Nascimento Junior, pesquisador Embrapa Trigo
Fonte: Embrapa Trigo

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