Produtores de caju do Nordeste reúnem-se na Bahia

15 agosto, 2007 - 08:23h Délcio Rocha

Cajucultores da Bahia, Piauí, Ceará e Rio Grande do Norte reúnem-se nesta quinta e sexta-feira para troca de experiências. Trata-se do I Encontro de Cajucultores promovido pelo Sebrae e a Fundação Banco do Brasil.
A idéia é reunir o público beneficiado pelo projeto de implantação e revitalização de minifábricas de castanha de caju desenvolvido nos quatro Estados. Para o encontro, realizado no Hotel Sol Bahia Atlântico, em Salvador, espera-se um público de 140 pessoas.
Além da troca de experiências sobre o projeto nas diversas localidades onde é desenvolvido, durante o encontro os produtores participarão de seminários. Entre os temas estão: mercado e cenários da cajucultura no Brasil; tratamento e aproveitamento de resíduos; produtos derivados do caju; boas práticas de fabricação; gestão do sistema e inter-relações entre minifábricas e centrais de comercialização.
Os quatro projetos atendem, no total, quase três mil produtores. Somente no Ceará, o maior produtor de castanhas do Brasil, 690 produtores são beneficiados. Nesse Estado, o projeto, que começou em 2005, já conta com dez minifábricas funcionando - quatro foram revitalizadas e seis construídas.
Nessas fábricas é feito o processo de industrialização da castanha. Há também uma central, onde o produto é armazenado, embalado e comercializado. Segundo o gestor local do projeto do Sebrae no Ceará, Antônio Vieira, cada minifábrica gera cerca de 30 empregos e há mais 30 na central.
Antes do projeto, os produtores não tinham ocupação rentável.
- Agora o caju é a principal fonte de renda deles - diz Vieira.
Para a safra deste ano, que começa a ser colhida em setembro, a expectativa é que os cajucultores trabalhem com até 90% da capacidade das minifábricas. Cada uma dessas unidades pode produzir até 200 toneladas de castanhas de caju. No ano passado, eles trabalharam com 40% da capacidade.
As próximas ações no Ceará serão para trabalhar o beneficiamento da castanha e os subprodutos do caju, como a cajuína, mel, doce e polpa para sucos.
- No seminário discutiremos tudo isso. Como ele antecede à produção deste ano, já vamos aproveitar algumas informações para colocar em prática nesta safra - destaca Vieira.
O segundo maior Estado brasileiro produtor de castanha é o Piauí. Lá, com o projeto, que também começou em 2005, foram desenvolvidas ações de gestão, capacitação gerencial, capacitação e consultoria tecnológica e capacitação de chão de fábrica para aproveitamento integral do caju. O Estado terá dez minifábricas para atender 700 produtores. Seis já estão funcionando.
Na Bahia, o projeto começou em 2006 e está beneficiando 950 produtores em 21 municípios do nordeste do estado. Três minifábricas já estão construídas, e foi iniciada a construção de outras três. Neste Estado, o sustento dos produtores é baseado na agricultura familiar.
- O caju tem impacto de complemento de renda - diz o gestor local do projeto do Sebrae na Bahia, Marco Dantas.
No Rio Grande do Norte, o projeto teve início em 2004. Hoje, participam dele 600 produtores. Há uma central de comercialização e três minifábricas funcionando. O gestor local do projeto do Sebrae no estado, Lecy Carlos Gadelha, conta que no ano de 2004 e 2005 os produtores até fizeram exportação usando a central e as fábricas.
Segundo Gadelha, a idéia é implantar ao todo dez fábricas no Estado e duas centrais. Para isso, mais duas fábricas já estão sendo construídas na Zona da Mata. Além disso, pretende-se aumentar o número de produtores atendidos para 900 até o fim de 2009.
- Esse encontro é muito útil para alcançarmos as nossas metas. Com a troca de experiências, a dificuldade encontrada em uma região pode já ter sido solucionada em outra localidade - ressalta Gadelha.
Fonte: Agência Sebrae

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